¿El fin de las cervezas artesanales? Industria licorera alerta por impacto de reforma tributaria
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Reforma tributaria a las bebidas alcohólicas en Colombia
Propuestas de reforma tributaria que gravan la producción, importación y venta de licores, vinos y cervezas en Colombia, abarcando incrementos en el IVA, el impuesto al consumo por grado alcoholimétrico y el impuesto ad valorem, así como sus efectos sobre la rentabilidad industrial, precios al consumidor y riesgos de contrabando o adulteración.
En este episodio se analiza el impacto que tendría la propuesta de reforma tributaria sobre el sector de bebidas alcohólicas en Colombia, abarcando licores destilados, vinos y cervezas.
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En este episodio se analiza el impacto que tendría la propuesta de reforma tributaria sobre el sector de bebidas alcohólicas en Colombia, abarcando licores destilados, vinos y cervezas. A través de entrevistas con representantes de la industria como Diego Angelilis de la Industria Licorera de Caldas, Juan Martín González de Dislicores y el cervecero artesanal Alejandro Manotas de Menchas Beer, se exponen las alertas del gremio ante el incremento de tarifas impositivas. Los participantes advierten sobre una notable reducción en las ventas, el encarecimiento desmedido de los productos para el consumidor final, el riesgo de quiebra para pequeños productores artesanales y el potencial incentivo al contrabando y la adulteración.
Afectación en las licoreras departamentales y destilados
Diego Angelilis, representante de la Industria Licorera de Caldas, explica que la reforma plantea incrementos simultáneos en tres tributos que componen la base impositiva: el IVA aumentaría del 5% al 19%, el impuesto al consumo sobre el grado alcoholimétrico subiría de 360 a 750 pesos (más del 100%), y el impuesto ad valorem pasaría del 25% al 35%. Como ejemplo práctico, señala que un aguardiente podría pasar de costar 53.000 a cerca de 78.000 pesos en el mercado. De implementarse estos gravámenes, la licorera proyecta una caída aproximada del 40% en sus volúmenes de venta, alertando además que este tipo de medidas históricamente fortalece el contrabando y el licor adulterado, restando recursos reales a los departamentos y a la nación.
La postura de los importadores y la discusión sobre el equilibrio fiscal
Juan Martín González, vocero de Dislicores, califica la situación como crítica tanto para los destilados como para los vinos, estimando que para estos últimos el golpe impositivo podría llegar al 65%. Argumenta que existe un desequilibrio fiscal entre las cervezas y los licores de mayor graduación, insistiendo en que el régimen tributario debería buscar equidad bajo la premisa de que todo es alcohol. Ante la precisión de la mesa de que la cerveza industrial también sufriría alzas sustanciales, pasando de unos 3.000 a casi 6.000 pesos, González reconoce que la cerveza también sufriría una caída drástica en ventas. Ambos coincidieron en que el efecto colateral más grave del encarecimiento generalizado del mercado formal será el crecimiento del contrabando y la venta de bebidas adulteradas.
El riesgo de extinción para las cervecerías artesanales
Alejandro Manotas, cervecero detrás de Menchas Beer, expone la situación de los pequeños productores tras haber superado una quiebra previa durante la pandemia. Señala que, si bien la cerveza industrial duplicaría su valor, la cerveza artesanal sufrirá un impacto devastador debido a sus elevados costos de producción, asociados al uso de materias primas complejas en su mayoría importadas y a perfiles con mayor graduación de alcohol (de 7 a 10 grados). Una cerveza artesanal vendida habitualmente en 7.000 pesos subiría a casi 15.000 pesos a nivel de distribución, abriendo una brecha competitiva insalvable frente a marcas industriales como Bavaria o Andina. Manotas advierte que, para subsistir, los cerveceros artesanales se verían forzados a sacrificar la calidad, recurriendo a fabricar bebidas diluidas y de bajo nivel alcohólico.
Puntos clave de la discusión
- La Industria Licorera de Caldas estima un alza en el precio de productos como el aguardiente de 53.000 a 78.000 pesos, impulsada por alzas en IVA (5% al 19%), componente alcoholimétrico y ad valorem.
- Las ventas de destilados podrían reducirse en torno al 40%, lo que amenazaría los ingresos fiscales departamentales y nacionales destinados a servicios públicos.
- Tanto distribuidores como licoreras advierten que los incrementos tributarios desproporcionados fomentan directamente el mercado negro, el contrabando y el consumo de alcohol adulterado.
- El sector cervecero artesanal prevé precios de distribución cercanos a los 15.000 pesos por unidad, lo que haría inviable su modelo de negocio frente a la cerveza industrial y obligaría a degradar la calidad del producto para poder subsistir.